Bakverk och svordomar
2012-10-19 ♥ 09:43:00 | Kategori >> Food and Cakes | KOMMENTARER (0)
Igår efter att jag kom hem från ett lugnt yogapass passade jag på att göra matlåda tills idag och bakade dessutom 4 stycken små bakelser. Varför bara 4? Jo jag minskade receptet 3/4 för jag kan inte hålla mig från sötsaker om jag har dem inom räckhåll... Så fyra blev precis lagom och då tänkte jag bjuda bort en idag till Frida som sitter och pluggar med mig på biblioteket och en imorgon när min kära gottegris kanske kommer upp till Umeå! Annars ska jag ta och tröstäta den i min ensamhet.
Fyllda med vaniljkräm och täckta med mörk choklad.
Nej nu får vi skärpa oss så att inte den här bloggen börjar utvecklas till en mat- och bakblogg... Säg nått roligt nu Jenny! Okeeeej! Inte lite press jag fick nu då.. Men:
Jag ramlade med cykeln idag när jag höll på att tappa den där förbaskade axelremsväskan med datorn i. Hann säga några väl varda ord ganska så högt tills jag ser att det går en familj med två små barn bakom mig. Känns skönt att jag bidrar till att utbilda de små liven. Svordomar och fula ord, 7,5 hp.
Laxgratäng med massa grädde
2012-05-03 ♥ 18:31:21 | Kategori >> Food and Cakes | KOMMENTARER (0)
Har just nu denna mumsiga gratäng i ugnen och tänkte dela med mig av världens godaste recept på lax.Lagom mycket lax
Grädde
Dill
Ost
Citronpeppar
Smör
Gör så här:
Gör så här:
Smöra en ugnssäker form och lägg laxbitar som är i lagom tjocka/tunna skivor så det täcker botten. Strö över citronpeppar (lagom mycket). Hacka massa dill (tycker du att det är mycket dill så behöver du mer tills du tycker att det är MYCKET dill...). Häll över grädde så det typ täcker. Strö över ost.
In i ugnen på 200 grader tills osten är smält och laxen är klar.
Ser nu att det inte är så mycket av ett "gör precis såhär"-recept utan ett mer "gör typ som du vill och det blir bra"-recept :) Men det ska nog gå det med!
In i ugnen på 200 grader tills osten är smält och laxen är klar.
Ser nu att det inte är så mycket av ett "gör precis såhär"-recept utan ett mer "gör typ som du vill och det blir bra"-recept :) Men det ska nog gå det med!
Real American pancakes
2012-03-23 ♥ 10:10:57 | Kategori >> Food and Cakes | KOMMENTARER (0)
Medans jag väntar på att min partner in Crime Ida vaknar till sig och vi kan dra ner på stan så har jag gjort pannkakor till frukost. Och inte vilka pannkakor som helst utan världens godaste, amerikanska, fluffiga, höga och sötaste pancakes!Jag hittade ett recept på en sida för ett tag sen men tyckte inte att det blev så bra så jag ändrade lite och la till och tog bort och VOILÁ! Värdens bästaste pancakes!
Som den lilla husmodern jag är så uppmanar jag nu alla att laga pancakes:
Som den lilla husmodern jag är så uppmanar jag nu alla att laga pancakes:
Fluffiga American Pancakes ca 8 st
5 dl Mjöl
2 tsk Bakpulver
1 tsk Bikarbonat
1 tsk Salt
4,5 mask Socker
Vaniljessens (flytande)
2 lättvispade Ägg
2 dl Mjölk
1 dl Vaniljyoghurt
1 tsk Salt
4,5 mask Socker
Vaniljessens (flytande)
2 lättvispade Ägg
2 dl Mjölk
1 dl Vaniljyoghurt
4 msk smält Smör
Blanda alla torra ingredieser och tillsätt sedan de blöta. Lättvispa med en gaffel tills det blivit en jämn smet. Den är ganska tjock.
Värm en teflonpanna, inte för hett och inte för lågt. Det ger sig efter ett tag. Stek lite smör i pannan och klicka i smet. Det flyter ut efter ett tag så allt du behöver göra är att röra pannan lite så det inte bränns fast.
När det bildas bubblor på ovansidan så vänd den. Tanken är att man bara ska behöva vända en gång men blir de degiga i mitten så gör de lite tunnare eller vänd flera gånger.
De ska jäsa under gräddningen och bli minst 0,5 cm tjocka. Konstistensen är som en lite lösare sockerkaka med mera "fluffighet" i sig.
Servera med grädde, glass, sylt, sirap, socker, bär eller vad som än passar med pannkakor. Inte ketchup dock. Man kan faktiskt inte ha ketchup till allt...
Blanda alla torra ingredieser och tillsätt sedan de blöta. Lättvispa med en gaffel tills det blivit en jämn smet. Den är ganska tjock.
Värm en teflonpanna, inte för hett och inte för lågt. Det ger sig efter ett tag. Stek lite smör i pannan och klicka i smet. Det flyter ut efter ett tag så allt du behöver göra är att röra pannan lite så det inte bränns fast.
När det bildas bubblor på ovansidan så vänd den. Tanken är att man bara ska behöva vända en gång men blir de degiga i mitten så gör de lite tunnare eller vänd flera gånger.
De ska jäsa under gräddningen och bli minst 0,5 cm tjocka. Konstistensen är som en lite lösare sockerkaka med mera "fluffighet" i sig.
Servera med grädde, glass, sylt, sirap, socker, bär eller vad som än passar med pannkakor. Inte ketchup dock. Man kan faktiskt inte ha ketchup till allt...
Currypasta
2011-03-15 ♥ 09:27:32 | Kategori >> Food and Cakes | KOMMENTARER (0)
Har en asiatisk matlagningsbok och i vart och varannat recept ska man ha currypasta. Currypasta? Hade aldrig hört talas om det. Man kunde göra egen men det krävdes en jäkla massa ingredienser så jag har letat överallt efter the bloody currypasta! Ingenstans fannas det... Tills jag var på Kina Li, en asiatisk mat och allt möjligt butik på Ringvägen.
Min älskade currypasta! Vad vi ska uträtta storverk i köket!
